Recettede poisson frais en couleurs pour donner du baume au coeur en hiver : recette de poisson en papillotes avec du merlan, poivrons, carottes et épices pour un résultat coloré, parfumé et gourmand ! Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 2 personnes 2 dos de cabillaud ou filet de merlan, merlu, lieu noir; 1 échalote Lepoisson surgelé se prête très bien à une cuisine légère et équilibrée. Deux modes de cuisson sont alors à privilégier. La cuisson à la vapeur avec un cuit-vapeur et la cuisson en papillote au four. La clé est de ne pas ajouter de matières grasses mais de cuire le poisson surgelé avec des épices et condiments pour sublimer son Lemerlu s’appelle merluchon quand il est pèse moins de 1 kg. C’est un poisson absolument excellent qui se consomme entier ou en darnes. Dans ma région, on trouve le merlu de ligne de Saint Jean de Luz que je vous recommande. Si vous en voyez chez votre poissonnier, n’hésitez pas à en acheter. Découvrez ci-dessous toutes mes recettes avec [] Cuisineen vidéo. Dos de merlu aux tomates rôties. par 750 Grammes. info. signaler . Un délicieux plat de poisson bien parfumé ! Vidéo suivante dans 5 secondes. Réagir. vidéos similaires lecture auto OUI NON. 00:48. Papillote de bar aux petits légumes 00:48. Carottes anciennes rôties au four 03:47. Joues de lottes roties en salade 01:00. Merlu façon minestrone revisitée et son 1 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). 2. Epluchez la patate douce et coupez-la en petits morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 min. 3. Disposez les pavés de merlu sur les feuilles de papier cuisson. (Comme nous n'avions pas de quoi refermer les papillotes, nous avons ajouté une feuille de Donnezvotre avis sur cette recette de Dos de merlu en papillotte ratatouille au fenouil ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Accord musical. Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a mr127d2. 2 dos de cabillaud 400 g de julienne de légumes surgelées 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillère à café de fumet de poisson déshydraté 4 cuillères à soupe de crème fraîche Sel Poivre du moulin Accueil > Recettes > Plat principal > Poisson > Poisson en papillote > Merlu en papillote aux pommes de terre5 pommes de terre moyennes1 petit pot de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 30 minPréparation10 minRepos-Cuisson20 minÉtape 1Couper les échalotes, disposer dans chaque papillote, avec une grosse cuillerée de crème fraîche, puis saler et poivrer le poisson, l'ajouter dans la papillote. Étape 2Précuire les pommes de terre à la vapeur environ 10 mn puis les couper en rondelles et les ajouter aux papillotes. Ajouter une pincée de piment de cayenne, et une pincée de paprika. Étape 3Faire cuire le tout environ 20 mn à four chaud... Étape 4Ouvrir la papillote et déguster !!Note de l'auteur Un plat auquel on peut ajouter un peu de citron... Les enfants l'aiment parce qu'il n'y a pas d'arêtes et peuvent le faire eux-même accompagnés de leurs parents... »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?merlu en papillote aux pommes de terre 25 min Facile 600 g de merlu colin 1 citron aneth romarin graines de fenouil concassées huile d'olive fleur de sel, poivre du moulin 1 Préchauffez le four th. 6 180°C. 2 Dans du papier cuisson, répartissez le poisson. Salez et poivrez chaque face. 3 Arrosez de citron, ajoutez les herbes, les graines de fenouil et un filet d'huile d'olive. 4 Refermez la papillote hermétiquement et enfournez pendant 15 min. 5 Servez avec du riz ou des pâtes. Astuces Pour cette recette de Papillotes de merlu aux herbes et graines de fenouil, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de merlu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page LE VENDREDI... C'est poisson !En bonne Bretonne que je suis... j'adore le poisson !Le souci, c'est que comme la plupart des gens que je connais... je ne sais pas trop le m'en sors dans les basiques du genre filet de merlan ou de cabillaud à la poêle, ou les pavés de saumon au barbecue... mais dès qu'il faut le cuisiner en sauce... je suis à côté de la plaque...Néanmoins, cela ne m'arrête pas ! pour être certaine de réussir mon poisson, j'ai opté pour l'astuce "papillote" ! Dos de merlu blanc en papillotte et ses 3 riz Ingrédients pour 1 personne 1 dos de Merlu blanc 1 grosse tomate 1 ou 2 carottes suivant la taille 1 citron Du vin blanc Huile d'olive Sel, poivre Laurier Herbes de provence Mélange de 3 riz Dans un premier temps, faire cuire le riz dans une casserole d'eau salée. Puis réserver. Préparer votre plat avec du papier aluminium afin de confectionner la papillote. Pour cela, mettre une feuille dans un sens, l'autre dans l'autre sens, cela doit former une croix. Vous pourrez alors rabattre chaque côté pour fermer votre papilotte. Dans le fond du plat, mettre un filet d'huile d'olive, puis déposer le dos de merlu. Coupez la tomate et les carottes en petits morceaux et mettez les autour du poisson. Ajouter quelques rondelles de citrons sur le merlu et terminer le jus dans le plat. Ajouter 1/2 verre de vin blanc. Rajouter de nouveau un peu d'huile d'olive sur la préparation, puis mettre les herbes de provence et la feuille de laurier. Refermer votre papillote, puis mettez au four 180°C durant environ 30 mn. Vérifier la cuisson, suivant le poids du poisson. Servir avec le riz et les légumes de cuisson ! Icone flèche Icone flèche 30min Très facile Bon marché Par Pouyadoux Filets de merlu dans une feuille de papier aluminium relevés de tomates, courgettes, ail, sel et poivre. Ingrédients 4 personnes 4 filets de filets de merlu 1 courgette 1 tomate 1 gousse d'ail Huile d'olive Sel ou sel fin Poivre Matériel Four traditionnel Papier aluminium Préparation Préparation 10min Cuisson 20min 1Mettre chaque filet de merlu dans une feuille d'aluminium. 2Disposer sur chaque filet 3 rondelles de tomates, 3 rondelles de courgettes et 1/4 de la gousse d'ail. 3Ajouter un filet d'huile d'olive du sel et du poivre. Fermer les papillote et passer au four chaud 20 minutes. CommentairesIdées de recettes Recettes de filets de merlu Recettes de merlu en papillote Recettes de papillotes Recettes à base de merlu Recettes à base de poissons Recettes de filets de poisson en papillote Recettes de merlu au four Recettes de filets de merlu en papillote

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